À propos

 

VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE

Émile, papa de Rachelle, a vécu sur une terre agricole où il cultivait des fruits et légumes avec l’aide de ses enfants. Nous avons appris très jeune à combattre les mauvais herbes, ce qui me sert énormément aujourd’hui.
Émile était aussi un commerçant au marché Jean-Talon où j’appris, très jeune, les rudiments de la vente et l’interaction avec le public.

 

Auguste, papa de Gérardo, a vécu toute sa vie en Italie sur une terre agricole où il y avait un vignoble. Gérardo arriva au Québec à l’âge de 22 ans et malgré qu’il ait quitté son pays natal, son désir de produire son propre vin ne l’a jamais quitté. Il  commença à  produire du vin pour son usage personnel à partir de cépages en provenance de la Californie.

Projet de retraite
Quand les dernières années de travail se présentèrent, nous avons débuté une réflexion sur l’orientation qu’allait prendre notre retraite. On voulait se rapprocher de la terre et de la nature et le rêve de produire notre vin à partir de nos propres raisins pris forme doucement. Nous avons déniché un petit coin tranquille à St-Bernard-de-Lacolle où la culture de la vigne y est propice.

Début de notre projet                                                                                                                    Le vignoble Émile-Auguste débute ses activités en 2007 par la préparation et la fertilisation du terrain et la mise en terre de 500 plants de vignes en 2008.  En juin 2012, nous atteignons notre objectif de 4100 plants.  Nous avons investi de façon à faire progresser le vignoble au rythme de notre apprentissage de la vigne, de la viticulture et de la vinification. Cette façon de faire nous donne entière satisfaction et révèle tout le sens de notre projet.

Notre objectif                                                                                                                                    Notre projet vise à produire un vin de qualité, exprimant tout le potentiel de la région et de ses terres. Le vignoble, au cachet familial, est né de notre passion et se veut sans prétention. Notre vin reflète la réalité de la région et respecte son environnement.

 

 

 

 

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